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À table !

Tempus Perfectum 17

(couverture de À table !)
  • numéro de revue
  • 17
  • ISBN 978-2-36485-077-4
  • 21 x 29,7 cm (ép. 5 mm)
  • cahier agrafé
  • 64 pages
  • 170 g
  • éditeur : Symétrie
  • prix public TTC : 12,00 €

Quel rapport existe-t-il entre une pêche Melba et une poire Belle-Hélène, entre les choux-raves et les Variations Goldberg de Bach ? Voulez-vous tester la recette d’une queue de bœuf, manger des anchois et des radis, ou vous régaler d’un chevreuil et d’une meringue à la crème ? Probablement êtes-vous amateur de vin, de thé ou de café mais seriez-vous capable de boire de l’huile de ricin ? Préférez-vous faire les courses au marché, batailler avec des ustensiles dans votre cuisine, préparer un repas chez Darius Milhaud, ou choisir un restaurant pour réussir au plus simple une soirée ? Cet essai qui vous invite à tout ceci et à plus encore, vous souhaite un bon appétit, en musique bien sûr !

Sommaire

  • Programme d’écoute
    5
  • Avant-propos
    7
  • À table !
    9
  • Jour de marché
    11
  • Du désordre dans la cuisine
    12
  • Une cuisinière modèle
    13
  • Le talent caché des légumes
    14
  • De la bonne réputation de la cuisine française
    15
  • Un repas pantagruélique
    17
  • Un gourmet célèbre
    21
  • Des friandises à foison
    22
  • À la vôtre !
    26
  • Thé, café ou chocolat ?
    32
  • Une invitation au restaurant
    37
  • Manger n’empêche pas de chanter
    38
  • Illustrations proposées
    41
  • Suggestions de lecture
    57
  • Recommandation radiophonique
    63

Panorama de presse

Quelle lecture jubilatoire que cette livraison de Tempus Perfectum ! L’auteur affiche une volonté d’opérer des passerelles entre les arts (il n’y manque que le cinéma) et complète son propos par des suggestions d’associations picturales, sonores et littéraires, précisément référencées, abondamment commentées et disponibles sur internet.

Damien Top, Politique magazine

© SYMÉTRIE 1999-2019. Reproduction interdite sans accord écrit. Page mise à jour le 8 octobre 2019

SYMÉTRIE édition de livres et de partitions de musique

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