Professeur agrégé de musique et chargé de cours à l’U.F.R. de musique et musicologie de l’université Paris-Sorbonne, Matthieu Cailliez a soutenu en 2014 une thèse de doctorat intitulée « La Diffusion du comique en Europe à travers les productions d’opere buffe, d’opéras-comiques et de komische Opern (France – Allemagne – Italie, 1800-1850) », dans le cadre de l’école doctorale européenne des universités de Paris-Sorbonne, Bonn et Florence (Codiplomation) « Les Mythes fondateurs de l’Europe dans la littérature, les arts et la musique ».