Chercheur sur Maurice Ravel, Manuel Cornejo a contribué à la revue Cahiers Maurice Ravel de 2009 à 2016. Il est l’éditeur scientifique de l’ouvrage Maurice Ravel, L’intégrale : Correspondance (1895-1937), écrits et entretiens (Le Passeur Éditeur, 2018), livre qui lui a valu en 2019 le Prix du jury du Prix France Musique des Muses, le Prix du meilleur livre sur la musique/essai du Syndicat professionnel de la critique de théâtre, musique et danse et le Prix Sévigné. Il est collaborateur à la base de données de programmes de concerts Dezède (Université de Rouen). Il est président-fondateur de l’association des Amis de Maurice Ravel.