Chercheur associé de l’IReMus, Manuel Cornejo consacre ses recherches à Maurice Ravel. Il a contribué à la revue Cahiers Maurice Ravel de 2009 à 2016, dont il a été rédacteur en chef du n°18 (2016). Il est l’éditeur scientifique de l’ouvrage Maurice Ravel, L’intégrale : Correspondance (1895-1937), écrits et entretiens (Le Passeur Éditeur, 2018), livre qui lui a valu en 2019 le prix du jury du prix France Musique des Muses, le prix du meilleur livre sur la musique/essai du Syndicat professionnel de la critique de théâtre, musique et danse et le prix Sévigné.
Il est collaborateur et membre du comité scientifique de la base de données de l’histoire des spectacles Dezède (universités de Rouen, Montpellier, Toulouse). Il est président-fondateur de l’association des Amis de Maurice Ravel. Lauréat du Prix Wicar Musique 2023 de la Société des sciences, de l’agriculture et des arts de Lille.
Manuel Cornejo est éditeur scientifique de l’ouvrage Maurice Ravel, Correspondance, écrits et entretiens (Gallimard, 2025, 2 vols.), ouvrage paru en mars 2025 pour le 150e anniversaire de naissance de Ravel.