Après des études au Conservatoire de musique de Pékin, Chu Yi-Bing intègre la classe de violoncelle de Maurice Gendron au Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris. Il devient soliste à l’Orchestre symphonique de Bâle en Suisse jusqu’en 2004, puis il intègre les fonctions de professeur au Conservatoire central de musique de Pékin.