Né le 19 novembre 1970 à Tbilissi en Géorgie, Georges Bériachvili débute le piano à l’âge de sept ans avant de suivre dans un premier temps un cursus scientifique qui le mène à un diplôme d’ingénieur en chimie organique.
C’est à l’âge de 23 ans qu’il réoriente son parcours pour intégrer le Conservatoire supérieur d’État de Tbilissi, y étudiant l’écriture, les disciplines théoriques et la musicologie tout en poursuivant sa formation de concertiste.
Co-fondateur et vice-président de l’Association des jeunes compositeurs et musicologues de Géorgie en 1998, il s’installe en France en 2001 où il mène conjointement des activités d’interprète, de pédagogue et de chercheur.
Titulaire du premier prix du cycle de perfectionnement du C.N.S.M. de Paris, il obtient en 2010 un doctorat en musicologie à l’université de Rouen consacré à la notion d’espace musical dans l’avant-garde du xxe siècle.
En tant que pianiste, son répertoire s’étend du baroque à la création contemporaine, s’investissant notamment auprès de compositeurs modernes comme François-Bernard Mâche ou Peter Eötvös, tout en développant le concept du « concert commenté » au théâtre de l’Île Saint-Louis à Paris. Son travail pianistique et ses recherches théoriques lui ont valu en 2012 le prix Simone et Cino del Duca décerné par l’Institut de France (Académie des beaux-arts).
