Après des études de droit, Hjördis Thébault se forme au chant au Conservatoire de musique de San Francisco où elle est remarquée par Kent Nagano qui l’invite à rejoindre la troupe de l’Opéra de Lyon.
Appréciée pour son timbre chaleureux, ample et sonore et ses qualités expressives, elle se produit régulièrement sur les scènes françaises et étrangères où elle alterne grands rôles du répertoire lyrique et œuvres du répertoire baroque.
Hjördis Thébault a chanté sous la direction de chefs renommés tels que Kent Nagano, Armin Jordan, Jean-Claude Malgoire, William Christie, Marc Minkowski, John Eliot Gardiner, Louis Langrée, Michel Plasson…
Sa discographie comprend des enregistrements plusieurs fois récompensés comme Sémélé de Marin Marais (Glossa), ou encore Amadis de Gaule de Johann Christian Bach (Ediciones singulares). Son CD Patrie ! duos d’opéras romantiques français a été nommé aux International Classical Music Awards.
Hjördis Thébault est associée des éditions Symétrie.