Compositeur, maître de chapelle et chantre, né à Rouen aux alentours de 1390 et décédé vers 1450 probablement à Dijon, Pierre Fontaine est affilié à différentes cours au fil du temps. Son activité est particulièrement liée à celle de la cour de Bourgogne et de sa chapelle, car il sera au service des trois ducs Philippe le Hardi (1342‑1404), Jean sans Peur (1371-1419) et Philippe le Bon (1396-1467). Il est mentionné comme clerc dès 1403 et figure sur toutes les listes de la chapelle (lors de ses périodes d’activités) jusqu’en 1447. Peu après la mort de Philippe le Hardi, en avril 1404, la grande chapelle est congédiée par Jean sans Peur. De 1405 à 1407, Fontaine trouve un emploi à la cour du duc Jean de Berry (1360-1416) dans la Sainte-Chapelle de Bourges nouvellement formée. D’autres compositeurs de renom, tels Johannes Cesaris et Guillaume Legrant, y sont alors également présents. Entre 1414 et 1415, Jean sans Peur reconstitue une chapelle musicale. Pierre Fontaine y occupe la charge de chapelain et côtoie, entre autres, le compositeur Nicolas Grenon alors maître des enfants. Suite au meurtre du duc Jean sans Peur le 10 septembre 1419, l’accession de Philippe le Bon au pouvoir entraîne une nouvelle interruption d’une dizaine d’années dans l’histoire de la chapelle. Pierre Fontaine voyage alors en Italie et trouve à s’employer à la chapelle du pape Martin V, qui officie tout d’abord à Florence puis à Rome. En 1430, ou un peu avant, Philippe le Bon reconstitue la grande chapelle ce qui permet à Pierre Fontaine, ainsi qu’à plusieurs autres musiciens, de revenir à la cour de Bourgogne. Fontaine y demeure comme second chapelain probablement jusqu’à sa mort. Il apparaît sur la liste des participants de la chapelle pour la dernière fois en 1447, année où Gilles Binchois – qui a été recruté dès 1430 – le remplace à ce poste.